Œil :  Blanc

Nez : Levures, fleurs blanches, fumée minérale, fruits blancs (pomme, poire), cuir, léger bitume, algues et iode.

Bouche :  Moelleuse, huileuse, portée par des nuances minérales (fumée, bitume, iode, cuir), puis par des fleurs et fruits blancs. Algues en finale.

Impression générale : Ce Beluga est imposant en terme de structure ( crémeuse, huileuse) et des saveurs fleurs et fruits blancs repris par des notes subtiles de fumée, bitumes algues apportant finesse et longueur.

Dégustation mars 2020