Choix du caviar Reynaud 

(complément magazine)

 

Quantité : 

1 boîte de 20 grammes de caviar Schrenki par personne. 

 

Service idéal :

Conserver la boîte de caviar au frais jusqu'au service et si possible, déposer la boîte sur un lit de glace pilée.  

 

Déguster le Caviar Reynaud avec un verre de 3cl du Gin Alpha Spirit Navy Strenght. 

 

Information sur le caviar : 

Le caviar Schrenki à la particularité d'avoir des grains bruns fermes et détachés, aucune exhubérence au goût (la palette des arômes du caviar varie de : iodé, noisette, beurre, fruité). Il s'oppose au caviar Beluga aux grains fermes, certes, mais à la texture beaucoup plus grasse et de ce fait fondant et persistant en bouche .